Cooking

うま味UP!彩りそうめん

想像を超えた「カルピス」のつゆで、コクとうま味がグーンとアップ。

材料

2人分

  • そうめん2束(100g)
  • ゴーヤ(縦半分に切ってタネを取る)1/2個(100g)
  • 1個
  • 牛肉(しゃぶしゃぶ用)100g
  • プチトマト4個
  • サラダ菜2枚
  • 長ネギ30g
A
  • 胡麻だれ(冷しゃぶ用)100cc
  • 「カルピス」40cc
B
  • ポン酢100cc
  • 「カルピス」40cc

作り方

  1. 1.そうめんはたっぷりのお湯で茹でる。茹であがったらザルに上げ、流水で冷やす。
  2. 2.ゴーヤは種を取ったら薄くスライスし、たっぷりのお湯で茹でる。
  3. 3.卵は薄焼きにし、細かく千切りにする。
  4. 4.牛肉は沸騰した湯にくぐらせ、氷水で冷やす。
  5. 5.長ネギは3cm長さの斜切りにし、電子レンジで温める。
  6. 6.【A】の材料を混ぜ合わせ、器に注ぐ。【B】の材料も同様に行う。
  7. 7.皿にサラダ菜をのせ、その上にそうめん、下準備しておいた材料を彩 りよく盛りつける。