Cooking

あつあつマカロニグラタン

相性抜群のソースと「カルピス」。 にっこり笑顔が揃います。

材料

2人分

  • ホワイトソース(缶詰)290g(1缶)
  • 牛乳250cc
  • マカロニ(又はペンネ)(乾)100g
  • カルピス(株)特撰バター(食塩不使用)20g
  • マッシュルーム(スライス缶)50g
  • 玉ねぎ(スライス)60g
  • むき海老(背わたをとる)80g
  • 白ワイン30cc
  • 「カルピス」30cc
  • ピザチーズ100g
  • 塩・胡椒少々
  • パセリ適宜

作り方

  1. (1)鍋にホワイトソースと牛乳を入れ温める。
  2. (2)別の鍋にカルピス(株)特撰バター(食塩不使用)を溶かし、玉ねぎとマッシュルーム、むき海老を炒め白ワインを加え軽く煮つめる。
  3. (3)(2)に(1)を入れ、ひと煮たちさせる。次に「カルピス」とピザチーズの1/3量を加え、煮たったら塩・胡椒で味を整える。
  4. (4)たっぷりの湯でマカロニを茹で、水気を切る。
  5. (5)グラタン皿に(3)と(4)を入れ、残りのピザチーズをふり、200℃のオーブンで5~6分こんがり焼き色をつける。
小早川シェフのコメント
ホワイトソースの中に、少量のチーズを加えることで、ソースにコクが増します。