ごほうびドーナツ
じんわりしみこむ「カルピス」の味わい。ほっくりいただく万能おやつ。
10個分
ホットケーキミックス
250g
「カルピス」
30cc
卵(Mサイズ)
1個
カルピス(株)特撰バター(食塩不使用)
(溶かす)
26g
「カルピス」(シロップ用)
適量
<チョコクリーム>
スイートチョコレート(市販の板チョコ)
70g
生クリーム
25cc
「カルピス」
30cc
<アイシング>
粉糖
50g
「カルピス」
20cc
グラニュー糖
適量
ボウルに卵と「カルピス」、カルピス(株)特撰バター(食塩不使用)を加えよく混ぜる。
(1)にホットケーキミックスを加え、生地がなめらかになるまで練る。
台の上に打ち粉(強力粉:分量外)をふり、(2)をのせ、めん棒で5mm厚さにのばす。直径5.5cmの丸型で抜き、中央は直径1cmの丸型で抜く。
揚げ油を160℃に熱し、(3)を入れ、きつね色に揚げる。丸い方は、生地が温かいうちに「カルピス」にさっと浸し、リング状のものは、はけを使い「カルピス」をしみ込ませる。
耐熱性のボウルにスイートチョコレートと生クリームを入れラップをして、500Wの電子レンジで1分間温める。電子レンジから取り出したらゴムベラで静かにかき混ぜる。次に「カルピス」を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
ボウルに粉糖と「カルピス」を入れ、よく混ぜる。
(5)に(3)の半分のドーナツを入れ、表面全体にチョコクリームをつける。その上に(6)のアイシングをトッピングする。残りのドーナツにはアイシングをつける。丸い方はグラニュー糖をつける。
2枚のクッキングペーパーに、生地をはさんでのばすと、打ち粉いらずで手間が省けます。
「カルピス」
「カルピス(株)特撰バター
450g(食塩不使用)」
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