「カルピス」が隠し味！カレー
カレーにちょい足しでまろやかに！
2人分
- 豚肉300g
- 玉ねぎ大1個
- にんじん中1/2本
- じゃがいも中2個
- 「カルピス」（希釈用）100ml
- バター大さじ2
- カレールウ1/2箱
- 水700ml
- 1.豚肉は2cm角切り、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんはそれぞれ一口大に切ります。
- 2.厚手鍋でバターを熱し、豚肉を炒め、こげ色がついたら、玉ねぎとにんじん、じゃがいもを加えて中火でよく炒めます。
- 3.水700mlを加え強火で煮、ひと煮たちしたら中火にして、アクをこまめに除きながら20～30分ほど煮ます。
- 4.いったん火をとめてカレールウを割り入れ（ルウは煮たったところへ入れると部分的に加熱されて、溶けにくくなります。）、よく溶かします。
- 5.再び火にかけ、弱火で20～30分煮こみ、仕上げに「カルピス」（希釈用）を加えて味をととのえます。