オムレツ・グリーンアスパラガスのせ
シャキシャキアスパラとまろやかバターが絶品のシンプルオムレツ。
1人分
カルピス(株)特撰バター(有塩)
13g
(大さじ1)
卵
3個
塩・胡椒
各適量
グリーンアスパラガス
45g(3本)
カルピス(株)特撰バター(有塩)
6.5g
(大さじ1/2)
ボールに卵と塩・胡椒を入れほぐし混ぜる。アスパラガスは下茹でする。
フライパンに「カルピス(株)特撰バター(有塩)」大さじ1を熱し(1)の卵液を流し、フライパンを前後に動かしながら、箸でかき混ぜる。半熟状になったらフライパンの手前を持ち上げ、卵を向こう側に寄せ、手前と向こうを折り合わせ、柄をトントンと叩き卵を回転させる。
皿に(2)のオムレツを盛り、(1)のアスパラガス、「カルピス(株)特撰バター(有塩)」大さじ1/2をのせる。
オムレツは35秒を目安に。強火で手早く焼き上げることが大切です。
「カルピス(株)特撰バター
450g(有塩)」
「カルピス(株)特撰バター
100g(有塩)」
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