Cooking

ひなまつりのひしもちサンド

手作りのおひなさまで楽しく演出

材料

2人分

  • サンドイッチ用食パン8枚
  • バター適量
A
  • きゅうり1/2本
  • マヨネーズ小さじ1
  • 少々
B
  • じゃがいも150g(大1個)
  • ツナ小1/2缶
  • マヨネーズ大さじ1
  • 「カルピス」大さじ1
  • 少々
C
  • ハム(薄切り)4枚

<おひなさまの台座>

薄焼き卵
  • 1個
  • 「カルピス」小さじ1
  • サラダ油少々
  • にんじんの輪切り4枚

<かざりつけ>

  • 絹さや2枚
  • プチトマト2個
  • ブロッコリー少々

<大人のオードブル用>

  • プチトマト、チーズなど
    好みのもの
    適量

作り方

  1. (1)準備します。
    パンは、具をはさむ面にバターを塗っておく。
  2. (2)台座を作ります。
    (1)溶いた卵に「カルピス」を加えて混ぜ、薄くサラダ油をひいたフライパンで薄焼き卵を焼く。焼きあがったら4cm×5cm程度の四角形4枚を切り出しておく。
    (2)にんじんは厚さ5mmの輪切りにしてゆで、花型で抜く。
  3. (3)具を作ります。
    (A)きゅうりは、ななめ輪切りにしてからせん切りに。軽く塩をふって、マヨネーズであえる。
    (B)じゃがいもは、洗ってラップで包み、電子レンジ(600W)で3分加熱。熱いうちに皮をむき、フォークや泡立て器でつぶす。油を切ったツナを加えて混ぜ、「カルピス」、マヨネーズ、塩で味を調える。
  4. (4)サンドします。
    バターを塗ったパンに、下の段から(A)、(B)の順に具をのせていく。(C)は、それぞれ2枚のハムで、波のようなひだを作る。全体をラップで包み10分ほどおいておちつかせる。これを2台作る。
  5. (5)盛りつけます。
    ラップをはずして、ひし形に切る。器に移し、台座に見立てた薄焼き卵、花形にんじんを2枚ずつのせて、おひなさまをかざる。かざり切りしたプチトマト、ゆでた絹さや、ブロッコリーを添えてできあがり。※おひなさまは、お子さんに描いてもらいましょう。はさみで切り抜き、裏側に楊枝をテープでとめます。
  • ※切り離した部分は…
    さらに食べやすい大きさに切り、プチトマトやチーズをのせてピックでさせば、大人のおしゃれなオードブルに。
このレシピはこちらの商品を使っています!
  • 「カルピス」