Cooking

爽やかお稲荷さん

「カルピス」の甘酸っぱい風味がおいしいいなり寿司。お出かけに持って行きたい行楽メニュー。

材料

10個分

  • 油揚げ5枚
A
  • しょうゆ・みりん各大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • だし汁200cc
  • 温かいごはん茶碗5杯(700g)
B
  • 「カルピス」45cc
  • 米酢大さじ1
  • 小さじ1
  • ちりめんじゃこ大さじ3
  • 白炒りごま大さじ2

作り方

  1. (1)油揚げは熱湯をさっとまわしかけ、半分に切る。
  2. (2)鍋に【A】を合わせて中火で煮立て、油揚げを加えて煮汁が大さじ2程度になるまで煮る。冷ます。
  3. (3)ごはんに合わせておいた【B】を加え、良く混ぜる。ちりめんじゃこ・白ごまを加え均一に混ぜる。
  4. (4)(3)を10等分にして俵型に握り、(2)で包む。
yomeちゃんのコメント
酸味が柔らかくて子供にも食べやすいお稲荷さんに。
10個分作れるので、家族でお出かけの時におススメです。