Dessert

サワー・パンプディング

ヨーグルトソースはとろーり爽やか。簡単・手軽にできるパティシエの味。

材料

2人分

A
  • 牛乳100cc
  • 生クリーム100cc
B
  • プレーンヨーグルト60g
  • 2個
  • 「カルピス」60cc
  • 食パン(トーストにし3cmの角切りにする)1枚
  • 冷凍ブルーベリー16粒
  • 冷凍フランボワーズ16粒
  • 粉糖適量

作り方

  1. (1)鍋に【A】の材料を入れ沸騰直前まで温める。
  2. (2)ボールに【B】を入れ泡立てないように静かに混ぜ合わせ、(1)を少しずつ加え混ぜ、裏ごす。
  3. (3)グラタン皿を2枚用意しそれぞれに食パンを入れ、(2)を注ぎ、冷凍フランボワーズと冷凍ブルーベリーをのせる。軽くラップをかぶせて、500Wの電子レンジで1皿につき3~4分(2皿なら7~8分)加熱する。
  4. (4)(3)を冷まし、粉糖をふりかける。
小早川シェフのコメント
温かいままでもおいしく召し上がれます。フランスパンに替えてもおいしくいただけます。