Dessert

「カルピス」の水玉ロールケーキ

可愛い!楽しい!!パーティーでみんなの人気者に。

材料

<天板 25×30cm>

  • 森永ホットケーキミックス1袋(150g)
  • 「カルピス」(A)50ml
  • 「カルピス」(B)50ml
  • 3個
  • バター10g
  • 食用色素(青)少量
  • 砂糖15g
  • 牛乳20ml
  • 生クリーム200ml

作り方

  1. ●オーブンを170℃に予熱しておく。天板にクッキングシートをしく。(四つ角に切り込みを入れる)
    ●ボールに卵3個をときほぐし、水色の生地用に15g分を取り分けておく→(I)
    ●森永ホットケーキミックスの中から、水色の生地用に15g分を取り分けておく→(II)

水色の生地をつくる

  1. (1)ボールにバターを入れて泡だて器でクリーム状になるまで練り、そこに、(I)の卵を2回に分けて入れ、泡だて器でよく混ぜる。さらに、(II)の森永ホットケーキミックスを加えて混ぜて、食用色素(青)を入れて水色の生地をつくる。
  2. (2)(1)の水色の生地をしぼり袋にいれて、しぼり袋の先を小さく切り取り、天板の上にしいたクッキングシートの上に、水玉にしぼりだす。冷蔵庫に入れて冷やしておく。

白い生地をつくる

  1. (3)ボールに残りの卵と砂糖を加えて、ハンドミキサーで白くもったりするまでしっかり泡立てる。そこに「カルピス」(A)と牛乳を少しずつ加えながら、更に泡立てる。
  2. (4)(3)に残りの森永ホットケーキミックスを2回に分けて加え、へらで切るように混ぜる。
  3. (5)(2)を冷蔵庫から取り出して、(4)の白い生地を上から均一の厚さになるように流しいれる。170℃のオーブンで約10分焼く。焼きあがったらクッキングシートごと金網の上にのせて冷ます。

ロールする

  1. (6)生クリームに「カルピス」(B)を加えてハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
  2. (7)(5)の生地を1度裏返してクッキングシートをはがし、新しいクッキングシートの上に置く。
  3. (8)生地の手前から真ん中まで、1cmおきにナイフで横に浅い切れ目を入れて、巻きやすくしておく。上に(6)のクリームを全部ぬり、手前から優しく巻いていく。巻き終わったらシートに包んで、冷蔵庫で冷やしてなじませる。
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  • 「カルピス」