CALPIS

滋賀 02

Photo Gallery旅で出会った、人と、自然と、発酵と。

鮒ずし、食べたことある？水の国の、発酵食品。数ヶ月塩漬けにしたニゴロブナを、塩を取り除いて<br />今度はご飯と一緒に１年漬け込む。<br />きれいに漬けられている鮒ずしは、<br />思っていたよりニオイもしなかった！これが飯（いい）。体調が悪い時には薬代わりに<br />食べる家もあるほど、栄養抜群。<br />爽やかな酸味が効いてお酒や食が進みそう。近江八幡からフェリーで15分ほど。<br />沖島は、琵琶湖にある漁師が暮らす有人島。<br />近畿に住んでいる人でも、<br />意外と知らなかったりする。近江八幡からフェリーで15分ほど。<br />沖島は、琵琶湖にある漁師が暮らす有人島。<br />近畿に住んでいる人でも、<br />意外と知らなかったりする。沖島では、いたるところで鮒ずしが漬けられていた。<br />さすがは漁師の島！沖島では、いたるところで鮒ずしが漬けられていた。<br />さすがは漁師の島！沖島では、いたるところで鮒ずしが漬けられていた。<br />さすがは漁師の島！滋賀県が誇る鮒ずしだけれど、<br />どうも子どもたちには不人気らしい。<br />（どちらかというと大人向きの味だもんね）<br />だけどせっかくの自分たちの郷土の発酵食品。<br />もっと好きになってもらえたら…と<br />「カルピス」は、考えた。滋賀県が誇る鮒ずしだけれど、<br />どうも子どもたちには不人気らしい。<br />（どちらかというと大人向きの味だもんね）<br />だけどせっかくの自分たちの郷土の発酵食品。<br />もっと好きになってもらえたら…と<br />「カルピス」は、考えた。鮒ずしの飯（いい）を<br />「カルピス」でおいしくブレンド！
滋賀エリア 「カルピス」+発酵BLEND 滋賀